집에서 혼술 하기를 좋아하는 사람이라 안주에 대한 고민을 종종 합니다. 요리를 하지 않고 바로 먹을 수 있는 안주를 가장 선호하고 그게 안되더라도 간단하게 조리할 수 있는 것으로 고르는 편이죠. 오늘은 처음 시도해보는 안주를 먹었기에 일기를 남겨 봅니다. 먼저 지마켓에서 당일배송 가능한 먹거리들이 있습니다. 롯데슈퍼, 홈플러스, GSFresh, 이 세군 데서 배송을 해주는 것들은 당일배송이 가능합니다. GSFresh 물건들을 둘러보다 보니 멍게와 모듬조개가 눈에 띄더군요. 멍게는 150g에 4천원, 모듬조개는 1kg에 7천원 중반대였습니다. 멍게는 일반 마트에 가서도 종종 사먹었지만 모듬조개를 사다가 집에서 조개찜을 먹은 경우는 처음이라 맛나게 먹었습니다. 아래 사진과는 다르게 커다란 피조개가 4개 들어..
'직지코드'를 보고 제일 충격이었던 사실은 현재, 구텐베르크가 금속활자를 발명했다는 어떠한 증거도 없다는 점.
장동민과 효린의 콜라보
소고기 부위중 갈비살과 안창살을 좋아한다. 하지만 제일 아쉬운 점이라면 집에서도 숯불에 구워 먹는 것처럼 맛있게 구워 먹기가 힘들다는 점. 집에서 후라이팬이나 구이팬에 구워 먹으면 그런 맛이 나지 않는다. 팬과 숯불의 차이는 무엇일까? 팬의 경우 고기와 직접 닿는 부위만 강하게 익고 숯불의 경우에는 방사 열에 의해 익는 것이라 골고루 익는다는 점이 차이라 할 수 있겠다.숯불에 바로 구워 먹는 그 갈비살의 맛이란...! 고깃집의 그 맛을 집에서도 구현해보기 위해 몇몇 고민도 해보고 시행착오도 거친 내용을 여기서 간단하게 풀어보기로 한다. 결국엔 불판, 그리고 불이 제일 중요한 변수다. 갈비살 안창살은 강한 불에 빠르게 익혀내야 제일 맛있다. 그것을 가능하게 해주는 것이 석쇠와 숯불이긴 하지만 집에서 그렇게..